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El Tahini es una "pasta" o "crema" elaborada a base de puro ajonjolí tostado y molido que se usa tradicionalmente en la gastronomía mediterránea y de medio-oriente para preparar una gran variedad de platillos salados y dulces gracias a su gran versatilidad y aporte nutricional.
El Tahini es considerado un "Súper-Alimento"
¡ESTÁ LLENO DE PROTEÍNA,
VITAMINAS Y MINERALES!
- 20g de Proteína
- Hierro
- Calcio
- Magnesio
- Potasio
- Zinc
- Complejo B
- Vitaminas A y E
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Es una de las mejores fuentes de calcio que hay.
- Tiene 20% de proteínas completas, lo que la convierte en una fuente de proteínas más alta que la mayoría de las nueces.
- Es rico en minerales como el fósforo, la lecitina, el magnesio, el potasio y el hierro.
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Es una buena fuente de metionina, que ayuda en la desintoxicación del hígado.
- Contiene altas concentraciones de vitamina E y vitaminas B1, B2, B3, B5 y B15.
- Ayuda a promover el crecimiento celular saludable.
- Prevenir la anemia.
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Ayuda a mantener la piel y los músculos sanos.
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Es fácil para su cuerpo digerir debido a su alto contenido de minerales alcalinos, que es excelente para ayudar a perder peso.
- Tiene un alto contenido de grasa no saturada (grasa buena).
Cosecha: Nuestras semillas de sésamo son orgánicas y se cultivan en Oaxaca, México.
Hulling: Sacamos la vaina de sésamo con una máquina que combina agua a alta presión y un motor grande que mezcla el agua y el sésamo.
Secado: Esto incluye una gran secadora centrífuga para eliminar toda el agua después del descascarillado y preparar el sésamo para el proceso de asado.
Tostado: Esto incluye una gran máquina de asar que funciona con fuego y un motor que enciende el sésamo sin parar. El asado es lento (2,5 horas) para mantener el mineral esencial y las vitaminas que contiene el sésamo.
Molido: La última parte del proceso de producción - el proceso. La máquina de moler "Yaleh Tahini" es una máquina de alta tecnología que contiene 3 molinos de molienda que combinan la forma tradicional de moler sésamo y una máquina de alto estándar que puede crear la mejor textura de tahini.
